在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。而今天要和大家分享的，是一款特别受欢迎的家庭版猪肉豆腐馅饺子。这道饺子不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的猪肉末约300克，嫩豆腐一块（大约250克），葱姜适量，以及饺子皮若干张。此外，还可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、盐、胡椒粉等。

接下来是制作馅料的关键步骤。将豆腐切成小丁状，用开水稍微焯一下以去除豆腥味，并挤干水分备用。然后，在一个大碗中混合猪肉末和豆腐丁，加入切碎的葱花和姜末，再依次加入适量的酱油、盐和胡椒粉进行调味。用手或者筷子充分搅拌均匀，让每一份肉馅都吸收了调料的味道。

当馅料准备就绪后，就可以开始包饺子了。取一张饺子皮放在手心，舀上一勺调好的馅料放在中间位置，注意不要过多以免影响封口效果。接着，按照自己喜欢的方式捏合边缘，确保饺子密封良好。如果担心饺子容易散开，可以用手指蘸点水沿着饺子边涂抹一圈再捏紧即可。

最后一步就是煮饺子啦！烧开一锅清水，轻轻放入包好的饺子，用勺背轻推防止粘底。待水再次沸腾后加入少量冷水，重复此动作两到三次直至饺子全部浮起且熟透即可捞出享用。

这样一款简单又美味的猪肉豆腐馅饺子就完成啦！它既有猪肉的浓郁香气又有豆腐的细腻口感，是一道老少皆宜的经典美食。希望这份食谱能够帮助大家轻松做出美味可口的饺子，享受温馨美好的用餐时光。