【法式香橙果酱蛋糕卷怎么做】法式香橙果酱蛋糕卷是一款融合了清新果香与绵密口感的甜点，适合早餐或下午茶时享用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和技巧，就能轻松完成。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备（约6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5g） |
| 牛奶 | 60ml |
| 橙子（去皮取肉） | 2个（约150g） |
| 果酱（橙子味） | 适量（约50g） |
| 黄油（融化） | 30g |
二、制作步骤
1. 准备蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑。
2. 烘烤蛋糕片
- 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面。
- 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约15分钟，表面呈金黄色即可取出。
3. 制作香橙果酱
- 将橙子去皮切块，放入锅中，加入少量水，小火煮至软烂。
- 加入适量糖和柠檬汁，熬煮至浓稠状，冷却备用。
4. 卷蛋糕卷
- 蛋糕出炉后稍微放凉，撒上一层果酱。
- 用擀面杖辅助，从一端开始卷起，形成蛋糕卷。
- 冷藏10分钟后切片食用。
三、小贴士
- 蛋糕体要趁热卷，否则容易破裂。
- 果酱可以根据个人口味替换为其他水果口味。
- 如果没有现成果酱，也可以用自制的橙子果泥代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的法式香橙果酱蛋糕卷。不仅颜值高，味道也十分清新，非常适合喜欢烘焙的朋友尝试。
