【玉米粉蛋糕的家常做法】玉米粉蛋糕是一款口感松软、香甜可口的健康点心，适合早餐或下午茶时享用。相比传统面粉蛋糕，玉米粉蛋糕更加低脂、低糖，尤其适合注重饮食健康的人群。下面是一份简单易学的家常做法，帮助你轻松在家制作美味的玉米粉蛋糕。
一、
玉米粉蛋糕的制作过程并不复杂，关键在于材料的选择和火候的控制。使用玉米粉代替部分面粉，不仅增加了食物的营养价值，还让蛋糕拥有独特的玉米香气。整个制作过程包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤，非常适合家庭操作。以下是详细的材料清单与具体步骤，帮助你快速上手。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 玉米粉 100g - 鸡蛋 2个 - 牛奶 100ml - 白砂糖 50g - 泡打粉 1小勺 - 黄油或植物油 30g - 盐 1小撮 |
| 工具 | - 打蛋器或搅拌机 - 蛋糕模具（8寸） - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将玉米粉、泡打粉、盐混合均匀。 2. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打发至蓬松。 3. 加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。 4. 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀。 5. 倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃）烤30-35分钟。 6. 出炉后稍冷却，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可以加入少量蜂蜜或香草精。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免过焦或未熟。
- 玉米粉不宜过多，否则会影响蛋糕的蓬松度。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出一款营养又美味的玉米粉蛋糕。不仅适合日常食用，也可以作为送给亲朋好友的小礼物，健康又贴心。
