蒜薹炒鸡胗
发布时间：2025-05-05 17:40:19来源：
家常快手菜——蒜薹炒鸡胗
蒜薹炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做且营养丰富。这道菜以鲜嫩的鸡胗和脆爽的蒜薹为主料，搭配葱姜蒜等调味品，既能满足味蕾的需求，又能为日常饮食增添一份健康。
首先将鸡胗清洗干净后切片，用料酒、生抽、盐腌制片刻，使其更加入味。蒜薹则需要摘洗干净，切成适口长度备用。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再放入鸡胗快速翻炒至变色，随后加入蒜薹一同翻炒。期间可根据个人口味添加适量辣椒或胡椒粉提味。最后勾芡收汁，一盘色泽诱人的蒜薹炒鸡胗便完成了。
此菜不仅口感独特，还富含蛋白质与膳食纤维，适合全家人共同享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可作为一道快捷美味的选择。
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