鲍汁海参的做法
发布时间：2025-04-29 20:45:10来源：
鲍汁海参的家常简易版
鲍汁海参是一道经典的粤菜，以其浓郁的风味和滋补的功效深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于鲍汁的调配与海参的处理。
首先，准备好干海参和高汤。将干海参提前泡发，清洗干净后用高汤慢炖至软糯。与此同时，调制鲍汁是重点。将蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉等按比例混合，加入适量清水煮沸，使其浓稠适中。最后，将炖好的海参放入鲍汁中翻炒均匀，让每一块海参都裹满鲜美的酱汁即可出锅。这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有海参的滑嫩又有鲍汁的醇香，非常适合家庭聚餐时享用。
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