海鲜疙瘩汤的做法：鲜香浓郁的家常美味
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2025-04-09 12:46:12
摘要 海鲜疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜肴，适合家庭日常享用。制作这道汤品，首先需要准备新鲜的虾仁、鱿鱼圈等海鲜，以及鸡蛋、面粉和一些蔬...
海鲜疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜肴，适合家庭日常享用。制作这道汤品，首先需要准备新鲜的虾仁、鱿鱼圈等海鲜，以及鸡蛋、面粉和一些蔬菜如胡萝卜丁、青豆等作为配料。
制作过程从制作小面疙瘩开始。将适量面粉倒入碗中，慢慢加入清水搅拌成絮状，用手揉搓成小颗粒备用。接着热锅凉油，爆香葱姜后放入海鲜翻炒至变色，再加入切好的蔬菜丁继续翻炒。随后倒入适量清水煮沸，待水开后缓缓撒入面疙瘩，同时用筷子轻轻搅动避免粘连。最后打入鸡蛋液，形成蛋花效果，调入盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
这道海鲜疙瘩汤汤汁清澈，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有面疙瘩的滑嫩，非常适合秋冬季节食用，既暖胃又营养。
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