家常快手菜——芹菜炒牛肉
发布时间：2025-03-22 23:34:45来源：
芹菜炒牛肉是一道经典的家常菜，简单易做且营养丰富，深受大众喜爱。这道菜的制作过程非常快捷，只需将新鲜的芹菜切段、牛肉切片，再用料酒、生抽腌制片刻即可开始烹饪。
首先，锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，随后加入腌好的牛肉翻炒至变色。接着，将芹菜段下锅，与牛肉一起快速翻炒几下，加入少许盐和胡椒粉调味。为了提升菜品的鲜味，还可以适量添加一些蚝油或酱油提鲜。整个烹饪过程大约只需5-8分钟，便能出锅装盘。
这道菜色泽诱人，芹菜翠绿、牛肉嫩滑，口感清爽又不失嚼劲。芹菜富含膳食纤维，有助于促进消化；而牛肉则提供了丰富的蛋白质和铁质，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，芹菜炒牛肉都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩，是不可多得的健康美味之选。
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