南乳扣肉·经典粤菜的美味演绎
发布时间：2025-03-25 14:48:15来源：
南乳扣肉是一道经典的粤菜，以其浓郁的风味和软糯的口感深受人们喜爱。这道菜选用五花肉为主料，经过焯水、切片、腌制等多道工序制作而成。首先将五花肉切成均匀的大片，用南乳、酱油、糖等调料腌制入味。接着，将腌好的肉块放入热油中炸至表面金黄，再将其整齐地码放在碗中，加入调好的酱汁，上锅蒸煮约一小时。待肉质酥烂后，将碗中的肉倒扣于盘中，淋上汤汁即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。南乳的独特香气与五花肉的肥瘦相间完美结合，每一口都能感受到层次分明的口感。无论是老人还是孩子，都会对这道菜肴赞不绝口。制作南乳扣肉的过程虽然稍显繁琐，但只要用心操作，就能轻松做出一道令人回味无穷的家常美味。
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