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原题:土豆鸡块

摘要 新题:土豆鸡块的家常做法土豆鸡块是一道经典的家常菜,简单易做且营养丰富,深受家庭喜爱。这道菜的关键在于土豆和鸡肉的搭配,既能吸收汤...

新题:土豆鸡块的家常做法

土豆鸡块是一道经典的家常菜,简单易做且营养丰富,深受家庭喜爱。这道菜的关键在于土豆和鸡肉的搭配,既能吸收汤汁的鲜美,又能为菜肴增添口感层次。

首先,准备好新鲜的鸡腿肉或鸡翅中,切成适口大小,用少许盐、生抽腌制片刻,使其更加入味。同时,将土豆削皮切块,用水浸泡防止氧化变色。热锅凉油,先将鸡肉煎至表面金黄,再加入姜片、蒜末爆香,随后倒入适量料酒去腥提香。

接着,放入土豆翻炒均匀,加入清水没过食材,调入老抽上色、生抽调味,并撒入胡椒粉增香。大火煮沸后转小火慢炖,直至土豆软烂、汤汁浓稠即可。最后根据个人口味添加葱花点缀,一道香气扑鼻的土豆鸡块便完成了。

这道菜色泽诱人,味道醇厚,不仅适合日常餐桌,也常常成为宴客时的亮点。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,都值得一试!

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