【火腿五仁月饼咸甜口味百吃不厌的做法步骤】火腿五仁月饼是一种融合了咸甜口味的经典中式点心，既有传统五仁的香脆口感，又加入了火腿的鲜香，层次丰富、风味独特。下面将详细总结其制作步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更好地掌握这道美味。
一、
火腿五仁月饼属于广式月饼的一种，因其馅料丰富、口味独特而深受喜爱。制作过程中，需要准备好五仁馅料和火腿碎，同时搭配酥皮进行包裹。整个过程包括面团制作、馅料准备、包制与烘烤等多个步骤。由于其咸甜结合的特点，适合喜欢多样口味的人群。只要掌握好比例和火候，就能做出外酥内香、口感丰富的火腿五仁月饼。
二、做法步骤（表格版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、猪油、糖、水、五仁（核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生）、火腿碎、蛋黄、食用油等。 |
| 2. 制作酥皮 | 将面粉、猪油、糖混合揉成面团，静置醒发；另取一部分面粉与油混合制成油酥，分层折叠后擀开，切成小剂子。 |
| 3. 准备馅料 | 将五仁炒香后切碎，加入火腿碎、少许糖、油搅拌均匀，做成馅料备用。 |
| 4. 包制月饼 | 取一个酥皮剂子压扁，包入适量馅料，收口捏紧，轻轻拍打成圆饼状。 |
| 5. 烘烤月饼 | 在月饼表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以180℃左右烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 6. 冷却与保存 | 烤好后取出冷却，密封保存，可放冰箱冷藏或常温存放。 |
三、小贴士
- 酥皮要尽量多折叠几次，才能保证外皮酥脆。
- 五仁馅料可根据个人喜好调整种类和比例。
- 火腿选择肥瘦适中的，避免太油腻影响口感。
- 烘烤时注意温度控制，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的火腿五仁月饼，享受咸甜交融的独特风味。无论是节日送礼还是自家享用，都是不错的选择。
