【黄瓜木耳炒鸡蛋的家常做法】黄瓜木耳炒鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 干木耳 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 提前将干木耳泡发，洗净后撕成小朵；黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入黄瓜片翻炒几下，再加入木耳继续翻炒。 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。 |
| 5 | 调入盐和酱油，根据口味调整。 |
| 6 | 炒匀后出锅装盘，即可上桌食用。 |
三、营养价值
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 水分高、维生素C、膳食纤维 | 清热解毒、促进消化 |
| 木耳 | 膳食纤维、铁、多糖类物质 | 补血养颜、增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 蛋白质、卵磷脂、维生素D | 补充优质蛋白、增强体力 |
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 木耳泡发时可加少许盐，有助于保持颜色鲜亮。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油提味。
总结：
黄瓜木耳炒鸡蛋不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌上的一道快手菜。通过合理搭配食材与调味，既能保留食材原有的风味，又能提升整体的口感和健康价值。
