【茶树菇炖鸡】茶树菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，结合了鸡肉的鲜嫩与茶树菇的清香，既适合日常饮食，也适合在寒冷季节食用。这道菜不仅口感醇厚，还具有一定的食疗价值，有助于增强体质、促进消化。
一、菜品简介
茶树菇炖鸡是以鸡肉为主料，搭配茶树菇、姜片、葱段等调料，通过慢炖的方式烹制而成。茶树菇富含多种氨基酸和微量元素，而鸡肉则提供优质蛋白，两者相辅相成，营养均衡。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 补气养血，增强体力，提供优质蛋白质 |
| 茶树菇 | 增强免疫力，清热解毒，含有丰富的膳食纤维和维生素 |
| 姜 | 温中散寒，促进血液循环，去腥增香 |
| 葱 | 增加香味，帮助消化，提升食欲 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将鸡肉切块，茶树菇洗净，姜切片，葱切段。
2. 焯水处理：将鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出备用。
3. 炖煮过程：锅中加适量水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入茶树菇：待鸡肉软烂后，加入茶树菇继续炖煮20分钟。
5. 调味收汁：根据口味加入盐、少许糖提鲜，最后撒上葱花即可。
四、营养价值总结
茶树菇炖鸡不仅味道鲜美，而且营养全面，特别适合体虚、食欲不振或需要补充能量的人群食用。其低脂肪、高蛋白的特点，使其成为健康饮食中的优选之一。
结语
茶树菇炖鸡是一道简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都能带来温暖与满足感。通过合理的搭配与烹饪方式，可以充分发挥食材的营养价值，让每一口都充满健康与美味。
