【贵州有什么美食小吃】贵州，地处中国西南腹地，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的饮食文化。这里的美食以酸辣为主，口味独特，风味多样，深受游客喜爱。无论是山野间的野生菌，还是街头巷尾的小吃摊，都能让人感受到贵州人对食物的热情与讲究。
以下是一些贵州最具代表性的美食小吃，帮助你快速了解当地特色。
贵州有哪些代表性美食小吃？
| 序号 | 美食名称 | 特点描述 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，搭配鲜鱼、辣椒等食材，酸爽开胃，是黔东南地区的传统美食。 |
| 2 | 肠旺面 | 贵阳特色面食，以猪大肠和肥肠为主料，配以辣椒油、酸萝卜等，口感丰富。 |
| 3 | 火锅豆花 | 豆花嫩滑，搭配麻辣火锅汤底，是贵阳人最爱的小吃之一。 |
| 4 | 丝娃娃 | 类似卷饼，用薄饼包裹各种凉菜、肉类，再蘸上特制酱料，清爽可口。 |
| 5 | 恶魔辣子鸡 | 辣味十足，鸡肉外酥里嫩，是贵州人日常餐桌上的“硬菜”。 |
| 6 | 茶香鸡 | 用茶叶熏烤的鸡肉，香气扑鼻，肉质细腻，是黔东南地区的特色菜肴。 |
| 7 | 红酸汤鱼 | 与普通酸汤鱼不同，红酸汤使用番茄发酵而成，味道更浓郁，适合喜欢重口味的人。 |
| 8 | 肉夹馍 | 贵州版肉夹馍，用五花肉搭配秘制调料，夹在馍中，香而不腻。 |
| 9 | 油炸粑稀 | 一种糯米制成的油炸小吃，外脆内软，常搭配红糖或芝麻食用。 |
| 10 | 蒸糕（米豆腐） | 用大米磨浆蒸制而成，口感软糯，可炒、可煮、可凉拌，是贵州常见的家常食品。 |
小贴士：
- 酸辣口味：贵州菜以酸辣著称，尤其是酸汤类菜肴，如酸汤鱼、酸汤牛肉等。
- 民族特色：苗族、侗族等少数民族的饮食也极具特色，如苗族的酸汤、侗族的腌鱼等。
- 小吃街推荐：贵阳的青岩古镇、甲秀楼周边，以及遵义、六盘水等地都有许多地道的小吃摊位。
如果你有机会到贵州旅行，不妨尝试这些地道的美食，感受当地的风土人情和独特的饮食文化。
