【草莓做果冻怎么做】制作草莓果冻是一项简单又有趣的甜点制作过程，适合家庭DIY。以下是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你轻松做出美味的草莓果冻。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜草莓 | 200克 | 建议选用新鲜、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 50-80克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，提升风味 |
| 果冻粉/吉利丁片 | 10克（或2片） | 可选，用于增加凝固效果 |
| 清水 | 300毫升 | 用于煮制草莓酱 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，切成小块备用。 |
| 2 | 将草莓放入锅中，加入清水和白砂糖，开火加热至沸腾。 |
| 3 | 转小火熬煮10-15分钟，期间不断搅拌，使草莓软化并出汁。 |
| 4 | 加入柠檬汁，继续煮2-3分钟，让味道更清新。 |
| 5 | 如果使用果冻粉或吉利丁片，需提前按说明泡发或溶解后加入。 |
| 6 | 关火后稍等片刻，将草莓果泥倒入模具或容器中，冷却后放入冰箱冷藏至少4小时。 |
| 7 | 冷藏完成后即可脱模食用，口感清爽，适合夏天享用。 |
三、小贴士
- 草莓果冻可以根据喜好加入其他水果，如蓝莓、芒果等，增加风味层次。
- 若不喜欢太甜，可减少糖的用量，或用蜂蜜代替部分白糖。
- 使用吉利丁片时，建议提前用冷水泡软，再加入热果泥中搅拌均匀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓果冻了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！
