【拉莫斯金菲士怎么做】拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）是一款经典且风味独特的鸡尾酒，起源于19世纪末的美国新奥尔良。这款鸡尾酒以其清爽的口感和丰富的层次感受到许多调酒爱好者的喜爱。以下是制作拉莫斯金菲士的详细步骤和所需材料。
一、
拉莫斯金菲士是一款以杜松子酒为基酒，搭配柠檬汁、橙花水、糖浆等配料调制而成的经典鸡尾酒。其特点在于使用了蛋清来增加口感的绵密感，并通过摇晃充分混合，使整体风味更加平衡。这款鸡尾酒适合在夏季饮用，清爽解渴，非常适合聚会或休闲时享用。
二、制作步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 杜松子酒（Gin） | 45ml | 建议使用干型杜松子酒 |
| 柠檬汁 | 15ml | 新鲜挤出更佳 |
| 橙花水（Orange Flower Water） | 15ml | 可用苦艾酒替代，但风味不同 |
| 糖浆（Simple Syrup） | 30ml | 可根据口味调整甜度 |
| 蛋清（Egg White） | 1个 | 增加口感的绵密感 |
| 苏打水（Club Soda） | 适量 | 调节浓度，增加气泡感 |
三、制作步骤
1. 准备材料：确保所有原料都已备齐，尤其是新鲜柠檬汁和蛋清。
2. 加入冰块：在摇酒壶中放入适量冰块。
3. 依次加入液体：将杜松子酒、柠檬汁、橙花水、糖浆依次倒入摇酒壶中。
4. 加入蛋清：将蛋清加入摇酒壶中。
5. 摇匀：盖紧摇酒壶，用力摇晃约15-20秒，直到外壁出现霜状。
6. 倒入杯中：将混合好的酒液过滤后倒入装有冰块的高球杯中。
7. 加苏打水：最后加入适量苏打水，轻轻搅拌即可饮用。
四、小贴士
- 如果没有橙花水，可以用少量苦艾酒代替，但风味会略有不同。
- 使用新鲜柠檬汁可以让鸡尾酒更加清新。
- 蛋清是这款鸡尾酒的关键，能带来独特的绵密口感，不要省略。
拉莫斯金菲士不仅是一款美味的饮品，更是调酒文化中的一颗明珠。掌握好配方和技巧，你也能在家轻松调制出一杯正宗的拉莫斯金菲士。
