【冬荫功汤有什么材料】冬荫功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的传统汤品之一，以其独特的酸辣风味和丰富的香料搭配而闻名。这道汤不仅味道鲜美，还具有一定的健康功效，尤其适合在寒冷或潮湿的天气中食用。那么，冬荫功汤到底有哪些主要材料呢？下面将为您详细总结。
冬荫功汤的主要材料总结
| 材料名称 | 用途/特点 |
| 香茅（Lemongrass） | 提供清新的柠檬香气，是冬荫功汤的灵魂香料之一 |
| 柠檬叶（Kaffir Lime Leaves） | 增添独特的清香，提升汤的层次感 |
| 青柠（Lime） | 提供酸味，增强汤的清爽感 |
| 花椒（Sriracha 或 Thai Chili） | 提供辣味，根据个人口味调整用量 |
| 鱼露（Fish Sauce） | 增加咸鲜味，是汤底的重要调味料 |
| 大蒜（Garlic） | 增强香味，提升整体风味 |
| 生姜（Ginger） | 增添辛辣和温暖感，有助于驱寒 |
| 虾（Shrimp） | 最常见的主料，提供蛋白质和鲜味 |
| 香菇（Shiitake Mushrooms） | 增加鲜味和口感，使汤更加浓郁 |
| 盐（Salt） | 调节咸度，平衡其他味道 |
| 白胡椒粉（White Pepper） | 增加微辣和辛香，丰富汤的风味 |
小贴士：
- 香茅可以整根使用，也可以切碎后加入汤中。
- 鱼露是冬荫功汤的关键调味料，不可替代。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量椰奶，变成“冬阴功椰奶汤”。
- 冬荫功汤通常以清汤为主，不宜过久煮沸，以免破坏香料的香气。
通过以上材料的搭配，冬荫功汤不仅美味可口，还能带来一定的养生效果。无论是作为一道开胃汤，还是搭配米饭、面条享用，都非常合适。希望这份简明的材料清单能帮助您更好地了解这道经典泰式料理。
