【香芋地瓜丸做法】香芋地瓜丸是一道口感软糯、香甜可口的中式点心，适合早餐或下午茶时食用。它结合了香芋和地瓜的天然甜味，搭配糯米粉制作而成，外皮Q弹，内里绵密，深受大众喜爱。以下是对“香芋地瓜丸做法”的详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 香芋 | 200g | 去皮切块蒸熟 |
| 地瓜 | 200g | 去皮切块蒸熟 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据情况调整 |
| 白糖 | 30g | 根据口味增减 |
| 清水 | 适量 | 调整面团湿度 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量 | 可选，用于裹外层 |
二、制作步骤
1. 蒸熟香芋和地瓜
将香芋和地瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂，约15-20分钟。
2. 捣泥混合
将蒸好的香芋和地瓜分别用勺子压成泥，混合在一起，加入白糖搅拌均匀。
3. 加入糯米粉
将糯米粉逐步加入香芋地瓜泥中，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。如果太干，可适量加一点清水。
4. 搓成丸子
将面团分成小剂子，搓成大小均匀的圆球。
5. 裹椰蓉或芝麻（可选）
如果喜欢更香脆的口感，可以将丸子滚上椰蓉或芝麻。
6. 煮制或蒸制
将丸子放入沸水中煮至浮起，约3-5分钟即可捞出；也可以直接蒸10分钟左右。
三、小贴士
- 香芋和地瓜的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更甜的可多加地瓜。
- 若想增加风味，可在泥中加入少许牛奶或淡奶油。
- 制作过程中注意糯米粉的用量，避免面团过干或过湿。
- 丸子不宜过大，以免煮制时不易熟透。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 圆润饱满，色泽自然 |
| 口感 | 外皮软糯，内里绵密 |
| 香味 | 香芋与地瓜的自然甜香 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、家庭聚餐 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香芋地瓜丸。不仅健康营养，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
