鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄、疏肝止痛等功效，常用于治疗肝胆疾病、湿热症状等。在日常饮食中，很多人喜欢将鸡骨草与食材搭配，做成美味又养生的汤品。下面为大家整理一份鸡骨草煲汤的做法大全，适合家庭制作，营养又健康。

一、鸡骨草瘦肉汤

材料：

- 鸡骨草 15克

- 瘦猪肉 200克

- 姜片 3片

- 枸杞 10克

- 盐适量

做法：

1. 鸡骨草洗净，瘦肉切块焯水去腥。

2. 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 最后加盐调味，撒上枸杞即可食用。

功效：清热解毒，滋阴润燥，适合夏季或体质偏热者饮用。

二、鸡骨草鲫鱼汤

材料：

- 鸡骨草 15克

- 鲫鱼 1条（约300克）

- 姜片 3片

- 葱段少许

- 盐适量

做法：

1. 鸡骨草洗净，鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。

2. 锅中放油，将鲫鱼煎至两面微黄，加入姜片和适量清水。

3. 水沸后加入鸡骨草，小火炖煮40分钟，最后加盐调味。

功效：健脾利湿，促进消化，适合食欲不振或湿气重的人群。

三、鸡骨草猪肝汤

材料：

- 鸡骨草 15克

- 猪肝 200克

- 姜片 3片

- 枸杞 10克

- 盐适量

做法：

1. 鸡骨草洗净，猪肝切片，用清水浸泡去血水。

2. 所有材料放入锅中，加水煮开后转小火炖1小时。

3. 出锅前加盐和枸杞，搅拌均匀即可。

功效：补肝养血，明目护眼，适合长期用眼过度或贫血人群。

四、鸡骨草薏米汤

材料：

- 鸡骨草 15克

- 薏米 30克

- 红枣 5颗

- 枸杞 10克

- 盐适量

做法：

1. 薏米提前浸泡1小时，鸡骨草洗净。

2. 所有材料放入锅中，加水煮开后转小火慢炖1小时。

3. 最后加盐和枸杞调味即可。

功效：祛湿健脾，清热利尿，适合湿气重、容易水肿的人群。

五、鸡骨草老鸭汤

材料：

- 鸡骨草 20克

- 老鸭 1只（约500克）

- 姜片 5片

- 枸杞 10克

- 盐适量

做法：

1. 鸡骨草洗净，老鸭斩块焯水。

2. 将鸭肉、鸡骨草、姜片放入锅中，加足量清水。

3. 大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐和枸杞调味。

功效：滋阴降火，清热解毒，适合秋冬季节或上火人群。

小贴士：

- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

- 煲汤时水量要充足，避免中途加水影响味道。

- 可根据个人口味添加其他食材如玉米、胡萝卜、山药等，增加风味和营养。

以上就是鸡骨草煲汤的做法大全，每一种都简单易做，且具有不同的养生功效。如果你也喜欢煲汤，不妨尝试一下这些做法，既满足味蕾，又能调理身体，健康从“汤”开始！