在现代社会中，船舶工程技术是一个非常重要的领域，它涉及到船舶的设计、建造、维修以及相关的技术支持和服务。船舶工程技术不仅关系到水上交通工具的安全性和效率，还对海洋资源的开发和利用有着深远的影响。

首先，船舶工程技术人员需要参与船舶的设计工作。这包括从最初的构思阶段开始，确定船舶的功能需求、性能指标以及外观设计等。设计师们会使用先进的计算机辅助设计（CAD）软件来创建详细的图纸，并确保所有部件都能完美配合。此外，在设计过程中还需要考虑环保因素，比如减少排放量、提高燃料利用率等方面的问题。

其次，在船舶建造方面，工程师们负责监督整个生产流程，确保按照既定计划顺利完成任务。他们要检查原材料的质量是否符合标准，同时也要对各个工序进行严格把关，以保证最终产品达到预期效果。如果发现任何问题或隐患，则必须及时采取措施予以解决。

再者，对于已经投入使用的船只而言，定期维护保养同样至关重要。船舶工程技术员需要定期检测船体结构状况、机械设备运行状态等内容，并根据实际情况制定相应的修理方案。有时候也可能涉及到改装升级工作，例如增加新的功能模块或者优化现有配置等等。

除此之外，随着科技的进步与发展，智能船舶已经成为未来发展趋势之一。这就意味着除了传统意义上的机械知识外，现代船舶工程人员还需要掌握更多关于自动化控制、通信技术等相关领域的专业知识。只有这样才能够更好地适应市场需求变化，并为客户提供更加优质的服务体验。

总之，“船舶工程技术是干什么的？”这个问题涵盖了多个层面的内容，涵盖了从创意构想到实际操作再到后期服务等多个环节。无论是对于个人职业发展还是行业发展而言，这一领域都具有广阔前景和发展潜力。因此，如果你对该行业感兴趣的话不妨深入了解一下吧！