在炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤粥无疑是最受欢迎的选择之一。它不仅口感清爽，还能帮助我们消暑降温，同时富含营养。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味的绿豆汤粥。

准备材料：

- 绿豆 100克

- 大米 50克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水适量

制作步骤：

第一步：浸泡绿豆和大米

将绿豆提前用清水洗净后，放入碗中加入足够的水浸泡约3小时。这样可以让绿豆更容易煮烂。与此同时，将大米也淘洗干净并稍微浸泡几分钟即可。

第二步：煮制绿豆汤

将泡好的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，加入大约4倍量的清水开始煮沸。转小火慢炖至绿豆开花变软。这个过程大概需要40分钟左右，期间可以适当搅拌防止粘底。

第三步：加入大米继续熬煮

当绿豆煮得差不多的时候，就可以把事先准备好的大米倒进去了。此时可以适当加一些热水以保持汤汁的浓度。然后继续用小火慢慢熬煮，直到米粒完全熟透并且汤汁变得浓稠为止。

第四步：调味收尾

最后一步就是根据自己的喜好加入适量的冰糖进行调味。喜欢更甜一点的话可以多放些冰糖；如果偏爱清淡风味，则少放甚至不放糖都可以。待冰糖完全融化后即可关火盛出享用啦！

小贴士：

- 如果想要加快绿豆煮烂的速度，在浸泡完成后可以用手轻轻搓揉几下，这样有助于破壳。

- 在熬煮过程中要注意观察水量变化，必要时可适量添加热水以免糊锅。

- 可以根据季节和个人需求灵活调整配料比例，比如夏天适合多加点绿豆以增强清热效果，而秋冬时节则可以减少绿豆增加糯米等温补食材。

通过以上简单几步，您就能轻松做出一锅香甜可口又健康养生的绿豆汤粥了！无论是作为早餐还是下午茶都非常合适哦~赶紧动手试试吧！