在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的米酒汤圆不仅能够驱寒暖胃，还带着浓浓的节日氛围。米酒汤圆是一道简单又美味的传统甜品，尤其适合家庭聚会或独自享受。那么，这道甜品到底该怎么制作呢？接下来，我们就来一步步教你如何做出一碗香甜可口的米酒汤圆。

所需材料

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 米酒（醪糟） 500毫升

- 白糖 适量

- 枸杞 少许

- 芝麻粉 可选

制作步骤

第一步：准备糯米团

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 揉面团至表面光滑，然后盖上湿布，静置约15分钟。

第二步：制作汤圆

1. 将揉好的糯米面团分成小剂子，每个大约10克左右。

2. 将小剂子搓成圆形的小球，即为汤圆。

3. 如果喜欢口感丰富，可以将汤圆稍微压扁，撒上一些芝麻粉再搓圆。

第三步：煮汤圆

1. 在锅中加入足够的清水，大火烧开。

2. 将搓好的汤圆轻轻放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

3. 当汤圆浮起时，说明已经煮熟，捞出备用。

第四步：调制米酒汤

1. 在另一个锅中倒入米酒和适量的清水，加热至微沸。

2. 根据个人口味加入白糖，搅拌均匀。

3. 将煮好的汤圆放入米酒汤中，稍微加热一下，让汤圆充分吸收米酒的香味。

第五步：装盘与装饰

1. 将做好的米酒汤圆盛入碗中。

2. 可以撒上几颗枸杞作为点缀，增添色彩和营养。

3. 如果喜欢更浓郁的味道，还可以撒上一些芝麻粉。

小贴士

- 温水的量可以根据实际情况调整，面团不宜太干或太湿。

- 米酒的甜度因品牌不同会有所差异，因此白糖的用量可以根据个人喜好进行调节。

- 如果没有米酒，也可以使用醪糟代替，风味同样美妙。

一碗热气腾腾的米酒汤圆就做好了！这道甜品不仅味道香甜，而且制作过程简单易学。无论是作为早餐还是夜宵，都是一道暖心的选择。快动手试试吧，给家人带来一份甜蜜的惊喜！