高粱米是一种营养价值很高的粗粮，富含蛋白质和膳食纤维。用它来做干饭，既健康又美味。今天就来教大家如何制作一道简单又营养的高粱米干饭。
所需食材：
- 高粱米 200克
- 大米 100克
- 清水 适量
步骤：
1. 准备工作：将高粱米和大米分别淘洗干净。高粱米需要提前浸泡30分钟至1小时，这样可以让米饭更加松软。
2. 淘米：将淘洗干净的大米和浸泡好的高粱米混合在一起，再次轻轻搓洗一遍，然后沥干水分。
3. 加水：根据个人口感调整水量，一般来说，米和水的比例可以是1:2或者1:2.5。将清水倒入装有米的容器中。
4. 煮饭：把装有米和水的容器放入电饭煲中，按下煮饭键开始烹饪。等待电饭煲跳转到保温状态后，不要急着打开盖子，让米饭在锅里焖上10分钟左右。
5. 搅拌：最后，打开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下米饭，让高粱米和大米充分混合均匀即可。
这样一碗香喷喷的高粱米干饭就做好了。它不仅颜色鲜艳，而且口感独特，既有高粱米的嚼劲，又有大米的软糯。搭配你喜欢的菜肴一起享用，绝对是一顿健康的美食体验。
希望这个简单的食谱能帮助你成功做出美味的高粱米干饭！
