提到辣条，很多人第一反应就是那种街头巷尾常见的零食。其实，自己在家也能做出美味又健康的豆皮辣条哦！今天就来教大家如何制作这款简单又诱人的小零食。

准备材料

- 主料：豆皮（约200克）

- 辅料：辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、糖（少许）、食用油（适量）

制作步骤

第一步：处理豆皮

将买来的豆皮清洗干净后，切成条状或者片状，根据个人喜好决定大小和形状。切好后放入清水中浸泡几分钟，这样可以让豆皮更加柔软。

第二步：焯水

将切好的豆皮放入沸水中快速焯一下，时间不宜过长，大概30秒左右即可。焯完后捞出沥干水分备用。

第三步：调味

在一个大碗中加入辣椒粉、花椒粉、盐以及一点点糖，搅拌均匀成为混合调料。接着把焯好水的豆皮放入调料碗里，用手充分抓匀，让每一片豆皮都裹上调味料。

第四步：炒制

在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，将调好味的豆皮放入锅内翻炒。注意火候不要太大，以免糊掉。炒至豆皮表面微微发黄并且香气四溢即可关火。

第五步：撒芝麻

最后，在炒好的豆皮上撒上一些白芝麻，再次拌匀，这样可以增加风味层次感。

小贴士

- 辣椒粉和花椒粉的比例可以根据自己的口味调整，喜欢更麻一点的话可以多加些花椒粉。

- 如果想要口感更有嚼劲，可以在焯水之后再晾干一会儿再进行下一步操作。

- 自制的豆皮辣条不含任何添加剂，健康又安全，适合当作日常的小零食享用。

现在，一盘香喷喷的豆皮辣条就做好啦！是不是很简单呢？快试试看吧，保证让你停不下来。无论是追剧还是闲暇时光，这道自制的小吃都能为你带来满满的幸福感哦！