大家好！今天要给大家分享一道非常简单的家常美食——香蕉饼。这道点心不仅制作方便，而且口感香甜软糯，特别适合早餐或者下午茶时间享用。接下来就跟着我的步骤一起动手试试吧！

准备材料：

- 成熟的香蕉 2根

- 鸡蛋 1个

- 中筋面粉 100克

- 牛奶 适量（约50毫升）

- 白砂糖 适量（根据个人口味调整）

- 黄油或植物油 少许（用于煎制）

制作步骤：

1. 准备香蕉泥

先将两根成熟的香蕉去皮后放入碗中，用叉子压成香蕉泥。选择熟透的香蕉会让成品更加香甜。

2. 混合材料

在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入适量白砂糖，搅拌均匀。接着慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到混合物顺滑无颗粒。

3. 加入面粉

筛入100克中筋面粉，继续搅拌至面糊呈细腻状态。如果觉得面糊太稠，可以适当再加一点牛奶调节。

4. 静置面糊

将调好的面糊静置10分钟左右，让面粉充分吸收液体成分，这样煎出来的饼会更松软。

5. 预热平底锅

平底锅加热后，刷上一层薄薄的黄油或植物油，防止粘锅。开小火，保持锅温适中。

6. 煎制香蕉饼

用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。当表面出现气泡并且边缘微微翘起时，翻面继续煎另一侧，直至两面金黄即可出锅。

7. 装盘享用

把煎好的香蕉饼摆放在盘子里，可以根据喜好撒上一些椰蓉或者淋上蜂蜜增加风味。趁热吃口感最佳哦！

小贴士：

- 如果家里有小朋友，还可以在面糊里加入几颗葡萄干或者坚果碎，既营养又有趣。

- 香蕉饼本身已经很香甜了，所以建议控制糖分的用量，避免过于甜腻。

怎么样？是不是超简单呢？只要准备好材料，按照上面的步骤一步步操作，很快就能享受到美味的香蕉饼啦！快来试试看吧，相信你一定也能做出让人赞不绝口的好味道哦～