意大利面酱怎么做 | 经典意式番茄肉酱配方
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2025-03-27 20:25:42
摘要 制作一道美味的意大利面酱并不复杂，只需简单的食材和步骤就能带来浓郁的意式风味。首先准备所需材料：新鲜番茄4个、牛肉末200克、洋葱半个
制作一道美味的意大利面酱并不复杂，只需简单的食材和步骤就能带来浓郁的意式风味。首先准备所需材料：新鲜番茄4个、牛肉末200克、洋葱半个、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉适量、罗勒叶几片以及红酒一小杯。
第一步是处理番茄。将番茄用热水焯烫后去皮切块备用。接着切碎洋葱和大蒜，热锅倒入橄榄油，先炒香洋葱和大蒜，再加入牛肉末翻炒至变色。随后放入切好的番茄块，加入少量盐和黑胡椒调味，小火慢炖约20分钟，让汤汁更加浓郁。
如果喜欢更丰富的口感，可以在此时倒入一杯红酒提味，继续炖煮10分钟。最后撒上新鲜罗勒叶增添香气即可关火。这款经典意式番茄肉酱不仅适合搭配意大利面，还可以作为披萨底酱使用，简单又实用。
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