原题：土豆鸡块
发布时间：2025-03-14 07:41:45来源：
新题：土豆鸡块的家常做法
土豆鸡块是一道经典的家常菜，简单易做且营养丰富，深受家庭喜爱。这道菜的关键在于土豆和鸡肉的搭配，既能吸收汤汁的鲜美，又能为菜肴增添口感层次。
首先，准备好新鲜的鸡腿肉或鸡翅中，切成适口大小，用少许盐、生抽腌制片刻，使其更加入味。同时，将土豆削皮切块，用水浸泡防止氧化变色。热锅凉油，先将鸡肉煎至表面金黄，再加入姜片、蒜末爆香，随后倒入适量料酒去腥提香。
接着，放入土豆翻炒均匀，加入清水没过食材，调入老抽上色、生抽调味，并撒入胡椒粉增香。大火煮沸后转小火慢炖，直至土豆软烂、汤汁浓稠即可。最后根据个人口味添加葱花点缀，一道香气扑鼻的土豆鸡块便完成了。
这道菜色泽诱人，味道醇厚，不仅适合日常餐桌，也常常成为宴客时的亮点。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都值得一试！
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