关注南昌两会:直播+外卖 政协委员支招“舌尖上的安全”
2019-01-17 17:29  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    随着外卖餐饮行业迅猛发展,成为不可忽视的社会现象。近年来,餐饮商户数、点餐量、销售总额均呈爆发式增长态势,入网商户、点餐量、销售额每年均以50%以上的速度增长。外卖餐饮业的迅猛发展的同时,还催生了送餐员这一新兴职业。据不完全统计,截至2018年底,南昌市提供送餐服务的外卖小哥超五千人。外卖餐饮在短短几年内迅猛发展,已经成为一个不可忽视的社会现象。
    
    外卖行业野蛮生长 传统人工监管难以为继
    
    对于以上问题政协委员周胜明认为,当前外卖餐饮门槛过低导致无序竞争。从事外卖餐饮服务的单位中90%以上是个体工商户,其中大多数是小微餐饮单位,不少餐饮商户缺乏必要的食品安全条件。餐饮提供者、第三方平台、消费者是外卖餐饮食品的主体。起步之初,第三方平台为了争夺资源,降低门槛,把关不严,致使大量无照无证餐饮单位进入平台。
    
    送餐环节安全隐患多,部分餐饮单位使用餐盒是无标识、不可降解的容器,送餐包装也没有密封装置;部分外卖小哥食品安全意识淡薄、责任心不强,派送环节引发的不安全问题时有发生,有时为了送餐也会偶发交通事故等。面对迅猛发展的外卖餐饮,单纯依靠传统人工监管手段已难以为继,法律法规及其实施细则相对滞后给食品安全监管工作带来挑战。
    
    加快立法进程 加工过程共享化监管
    
    政协委员周胜明建议,应该加快地方立法进程为外卖餐饮食品安全监管提供法律保障。首先提高准入门槛,提升入网餐饮单位档次和水平,切实改变量大面广的小微餐饮纷纷涌入线上订餐的无序局面。提高餐饮单位加工透明度,要求订餐平台在订餐页面显着位置提供直播视频链接,方便消费者更好地实施监督。提高监管有效性,成立专门负责食品安全的机构,对每年抽查和监测的数量等也要作出相应的比例要求。
    
    强化各方主体责任,有效形成监管合力。强化第三方平台的责任,严格入网审查,100%落实餐饮单位信息登记制,加强对入网餐饮单位日常检查和定期复核,二是强化政府部门的监管责任。有针对性地集中整治食品安全的薄弱环节,加大违规行为处罚力度。三是消费者要注重自身权益维护。
    
    加快提档升级,逐步实现集聚化规模化经营。通过改造提升,打造一批优质餐饮街道、示范区,提升餐饮服务整体水平;鼓励龙头企业、连锁企业进入外卖餐饮行业,增强餐饮企业发展活力,打造一批叫得响、有品牌号召力的餐饮服务商,带动提升全行业食品安全水平。
作者:admin 来源:未知 

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