草根做餐饮创业如何逆袭?
2019-01-02 20:07  贵网  进入贵社区   复制本文地址

很多创业小白都想踏进餐饮创业这个行业,其实做餐饮赚的都是辛苦钱,创业并不是一件容易的事情,餐饮这个行业看似有着很大的市场,但是想要赚钱还是需要创业者的付出,对市场的洞察力才能让辛苦变得有价值,要不然一点客人都没有,你想辛苦都难,只能闲到倒闭。草根做餐饮创业如何逆袭?前期赚钱靠运气,后期赚钱靠洞察力!
 
1.不要孤立
 
创业小白的想法总是天马行空,但是做餐饮生意,不是那么随意的,可以观察一下市面上面的餐饮店面,都不会孤立的存在,所以创业小白一定不要将自己的店面孤立起来,店面都不是单独的存在,特别是餐饮,最起码也有最基础的商铺,例如面馆,超市,做任何餐饮,附近都会有同行,因为在顾客的潜意识里,有店面别人才会选择,顾客有了选择才能有更多赚钱的机会。
 
2.观察周边
 
做为初次做餐饮的人来说,一定要多观察自己想开店的周边,看看哪家的人流量打,从而基本可以判断出人群的需求在那里。例如,周边餐饮有早餐,中餐店面都有,那么就可以做一个小吃店,作为正餐的补充,这样从时间上来说,就增加了与消费者的接触时间,显然小吃就显得十分有市场。
 
3.分析消费人群
 
开店面之前,一定要分析消费人群,爱吃快餐的多少?爱吃面食的多少?爱吃小吃的多少?附近上班族人群,找到附近比较确实的餐饮,填补市场空表,这样才是赚钱的第一步。
 
4.回头率
 
做餐饮想要赚钱,当然就是靠顾客的回头率,看看市场什么产品深得消费者的青睐,持续做这个产品会不会还有市场,回头率高不高,这都是值得创业者去观察思考的问题。顾客的回头率就决定了店面的存活情况。
 
5.紧跟潮流
 
现在消费结构已经改变了,相同项目的情况下,很多消费者更喜欢折扣活动的商铺,别问为什么酒香也怕巷子深,可以少打折,但是一定要靠打折增加曝光,曝光的手段不局限于线下,更多时候要运用先上手段,抖音快手吸粉,公众号沉淀,有粉丝了,搞活动才有人捧场,不然就是大半价很可能只是吸引路边客。
 
餐饮创业的道路上我门虽然要忙着去挣钱,但是在挣钱的同时也要善于思考,思考的同时更需要我门去洞察,洞察市场的需求,找准方向深做就是了。草根做餐饮创业如何逆袭?草根创业关键看你怎么去经营。餐饮开店还会出现很多突发情况,这就需要经营者在运营过程中多积累经验,及时完善的解决问题,才能带领餐饮店越走越好。
作者:admin 来源:未知 

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