干餐饮,如何避免合伙人变仇人
2018-12-28 16:10  贵网  进入贵社区   复制本文地址

自己有经验有能力,但是资金却有点不足,怎么办?当然是选择合伙啊。但是合伙开餐厅真的好吗?有什么风险?怎么避免合伙不成变仇人呢?红餐君认为,合伙干餐饮要想规避风险,你需要知道这些合伙的原则。
 
为什么要找人合伙干餐饮?
 
合伙经营餐厅的优劣势
 
干餐饮,如何避免合伙人变仇人
 
丑话必须说在前面。不仅是说说,还要有经律师审核过的合作协议。餐厅在没有开之前,一切皆有可能,巨亏、巨赚、友谊破裂,等等。因此,必须约定有退出机制。简单来说:
 
参与投资的合伙人,不参加经营管理。餐厅最忌讳多线条管理,管理层多头汇报,容易形成小团队,拉帮结派,把精力消耗在争权夺利上。投资者只是以股东身份出现,不干涉实际管理,有利于管理层专注于做事而不是与上层的关系维护。
 
谁才是你最适合的合伙人?
 
选择合伙人的尺度:人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。最起码要有1年深入共事的经历,因为人的工作面和生活面所表示出来的行为是完全不同的。
 
合伙人最为忌讳的是互相猜忌,打自己的小算盘,这样的合作肯定不会长久的。
 
你有资金,我有厨艺;你有客源,我有管理能力;你有场地,我有才能……互补性的合伙人在一起能让优势最大化,这才是“餐饮合伙人”的正确打开方式!
 
股东必须都是诚信的人,是认可和尊重游戏规则的人。
 
亲兄弟明算账,合理分配股权。因此合作时财务一定要透明,要彼此一清二楚,最好是所有账目做副本,一人一本。而且最好在早期就把这个问题解决掉,因为越到后期,越难以有机会修正。
 
合伙人在合作过程中难免会遇到困难,比如没生意需要战略调整,需要再注入资金时观念有分歧,对经营方向不认同,等等,这时就会产生矛盾。
 
发生问题很正常,但提前约定好冲突解决方式,本着真诚、互信来解决,有什么事情放到桌面上讨论,就事论事,如果都是出于公心,分歧是很容易得到解决的。
 
小 结
 
餐饮创业本身就是一件高风险的事情,选择合伙的初衷是希望能将风险分摊,并做好资源整合。因此,为了避免合伙变成仇,在合伙人选择上需要谨慎,在合伙前“先小人后君子”,如此才能保证合作顺利进行。
作者:admin 来源:未知 

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