资讯|兰州机场被爆“天价牛肉面” 机场天价餐该谁负责
2018-12-25 18:42  贵网  进入贵社区   复制本文地址

近年来,层出不穷的天价新闻几乎牵动了每个人价格敏感神经,从青岛、三亚的天价海鲜到东北雪乡的天价泡面再到哈尔滨的天价鱼,旅行中的“天价”甚至已经开始让许多人在“麻木与激动”中混乱。近日,机场天价面条再次重现新闻热搜,这个从普通大众到明星偶像都吐槽的“老生常谈”,灵魂质问“为什么这么贵”有解,但如何有效且令人满意的管理尚无解。
 
微博大V遭遇机场“天价餐”
 
8月22日,微博大V“博联社马晓霖”发文称,兰州中川机场的“兰州名小吃“店,一碗牛肉面78元,外加3元餐具费共80元(原价81元,打折共80元)。
 
马晓霖在文中写到,当他一听到价格后,立马转身走到了旁边的星巴克,点了一大杯咖啡外加一份牛羊三明治,这些总共才59元。
 
对此,马晓霖不禁提出质疑,“机场内外,百步之遥,为何牛肉面能翻价十倍,而星巴克却天下同价,难道只是简单的成本问题吗?”
 
是不是简单的成本问题暂且不论,对于博主提出的机场天价餐质疑,商家显然并不认同。记者注意到,在“博联社马晓霖”发布的关于“机场餐饮”的微博下方,有这么一条疑似商家(无身份验证)的评论称:“您好,先生,首先很抱歉您在本店遇到的不愉快,首先我们的价格是明码标价的,78元的套餐也是包含一份牛肉,一份麻花鸡胗,一份素菜,一个鸡蛋,而且店内标价也是有38元单点拉面的。
 
微博截图
 
这位疑似商家有零有整的回复,未被博主pick回复,网友就先不买账了。网友@兮er木_桐留言称,兰州拉面涨价到38一碗了?@爱吃饺子的王某人则表示,38元一碗兰州拉面,我在北京长安街也没吃过这么贵的。
 
微博截图
 
对于兰州机场天价牛肉面一事,博主马晓霖在接受媒体采访时,回应称“没有其他细节”。
 
甘肃发改委称“不清楚该事情况”
 
价格始终是民生关注的重点,在今年《价格法》实施的第20个年头里,从景区门票价格到房价都是热议话题。
 
就微博大V“博联社马晓霖”爆料的兰州机场天价牛肉面一事,《每日经济新闻》报道称,兰州机场方面一位人士表示,“尚需了解一下具体情况”,此后,记者数次拨打电话,却一直无人接听。
 
甘肃省发改委价格管理处相关人士则表示,不太清楚该事情况。定价是市场调节的,有些价格需要引导,但不是直接干预,“实在高得离谱,我们会进行调查”。
 
机场天价餐饮是高频敏感词
 
从兰州机场到甘肃省发改委等相关人士的回应中,似乎对机场“天价餐饮”这类话题的敏感度并不是很高。记者注意到,近年来,国内机场天价餐饮早已饱受诟病。
 
记者在微博众多关于机场餐饮、零食的评论内容中发现,“天价”几乎已成为网友们冠以机场的“代名词”。
 
机场餐饮物价高到何种程度?就连明星都发微博吐槽“贵”。
 
2015年曾发微博吐槽机场“平均一根面条3块钱”的刘晓庆,到2016年直呼涨到“90元”的面条价格惊悚。
 
黄晓明则戏言“价格比一般餐厅还贵三倍”的机场真的是“你的地盘你做主”。
 
此外,据媒体报道称,李易峰、巫启贤等数十名知名大V均曾讲述过、吐槽过“机场天价餐饮”。
 
机场餐饮高价整治在行动
 
据中国民航局公布的《2017年民航行业发展统计公报》显示,2017年,中国有5.51亿人次乘飞机出行,比上一年增长13%。当乘坐飞机出行逐渐成为越来越多普通人的选择时,高价的配套服务与平民化的客户群体之间的矛盾就越来越突出。
 
机场的高物价实属老生常谈。事实上,近年来,国内多省市也都开始出手整治这一机场诟病。
 
2017年5月20日,《江苏省相对封闭区域内商品和服务价格行为规范》落地实施,根据该《规范》,机场、车站、高速公路服务区应当公布与司乘人员基本要求密切相关的饮料、方便面等普通生活用品,大众快餐和汽修服务等价格。如果经营者不按规定向社会公布,要责令改正,逾期不改的,处以2000元以上1万元以下罚款。
 
今年5月28日,重庆市人民政府法制办公室印发《重庆市民用航空促进条例》(征求意见稿),《征求意见》要求,机场管理机构应当与取得经营权的单位、个人签订协议,明确其服务标准、收费水平、安全规范和责任等事项,并约定经营者提供的商品、服务的价格,不得高于重庆市中心城区同一商标、商号、品牌或者同类商品、服务标注的价格。
 
北京新机场航站楼内部分餐饮和零售店在今年5月份向社会公开招商时,对参加竞标的餐饮企业也提出了填写《同城同质同价承诺书》的要求。
 
其实,在“同城同质同价”的承诺要求上,早在2010年亚运会期间,广东省物价局就曾明令白云机场部分商家“同城同质同价”。从2016年开始,白云机场已开始大力倡导机场内商家“同城同质同价”。今年2月1日起施行的《广州市民用运输机场管理办法》中对“同城同价”同样有规定。
 
除了明文规定,武汉市还曾就机场天价餐饮问题开具过罚单。2017年9月,根据群众反映的“武汉天河机场候机厅内某牛肉面店存在售价为78元一份的高价牛肉面套餐问题”,武汉市价检局及黄陂区价检局经调查了解,该店中的牛肉面套餐的确78元一份,含有其他配菜和饮料,但没有按规定明码标价,让一些顾客以为是单独一碗面的价格。对于店面不按规定明码标价的价格违法行为,黄陂区价检局对该店经营者罚款5000元。据了解,5000元罚款是国家规定的没有明码标价封顶罚款。
 
虽然国内有越来越多机场作出“同城同质同价”的承诺,甚至也有了具体的处罚案例,但就目前而言,国内机场餐饮的高价现象仍属多数。
 
国内机场餐饮为何这么贵?
 
虽有规定、整治,但机场餐饮价格依然高起。那不得不面临的一个终极灵魂疑问就是:为什么餐饮价格这么贵!
 
对于机场餐饮高物价的原因,民航专家綦琦认为,这是一个个综合性问题。机场餐饮的铺租高是原因之一,由于机场距离市区较远,人员工资和食材物流成本均较高。《每日经济新闻》报道指出,机场餐饮定价考虑的成本有店铺租金、餐厅的装修成本、食材的远距离运输成本、人工成本等。参考餐饮行业普遍的标准来说,店铺租金占营收比在13%以下是合适的,但目前各大机场方店铺租金占营收比约在20%。
 
机场租金有多贵?网传的一个机场招标结果公示或许可以给出一个粗略解答。
 
同时,綦琦还指出,机场是商家公认的高消费人群密度高的区域,根据较高消费能力和较稀缺消费选择定高价也有一定合理的市场经济逻辑。
 
在机场餐饮价格高居不下的问题分析中,有人也表示这与机场商店的垄断性有关。供给端掌控资源垄断,作为需求弹性较小的食品,其价格自然要比机场外面的面馆要高些。
 
綦琦认为,究其原因,在机场餐饮价格问题上,机场物业持有方——机场公司应当负起相关责任。虽然现在很多城市的机场都提出了餐饮同城同价的愿景,但事实上,机场在操作上存在难度。目前来看,国内机场中白云机场关注机场餐饮消费的差异性,实行的“价格星级管理”是有益实践。
 
据了解,白云机场在推行餐饮同城同价的承诺基础上,实行“价格星级管理”。每个商铺门口都有明显的星级标识,一星的餐厅单品价限在10元、套餐价18元、自助餐价28元、饮用水价3元、饮料价5元;二星餐厅单品价格不得高于20元,套餐价不得高于38元,自助餐价限价为48元;三星餐厅的单品、套餐、自助餐价分别限制在48元、58元、68元以内;对四星餐厅的单品价、饮用水价以及饮料价无限价;对五星餐厅的各类产品均不限价。
 
但即便是如此,仍有旅客发现目前在白云机场内,肯德基、麦当劳等洋快餐的价格仍比市区要高,且商品选择不多,在机场安检区内,无论是便利店内的饮料还是餐饮店的餐食,也都比市区高。
 
对此,綦琦认为,对于机场餐饮做到质价相符即可,拉开具体餐饮食品的价差,能同时满足高中低消费者的个性化需求。以合理价格做大销售量而不是现在的让消费者望价生畏。
 
綦琦表示,国内机场餐饮消费应伴随我国民航发展,走持续安全、大众化、国际化的发展路线。食品安全第一、价格亲民引导大众消费、丰富品种才能满足各国各省消费者口味需求。
作者:admin 来源:未知 

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