海底捞厕所偷拍事件引网友质疑:说好的餐饮界“扛把子”呢?
2018-12-23 18:03  贵网  进入贵社区   复制本文地址

海底捞厕所偷拍。针对近日媒体曝出海底捞男员工厕所偷拍女顾客的事件,该公司发布了回应,称已辞退该员工,并移交警方进一步调查。
 
李宏义 摄
 
日前,陕西咸阳一海底捞男员工,尾随就餐女顾客进入厕所偷拍,让人完全意想不到。监控显示,2分钟后,该男子慌张地跑了,女顾客紧随其后追了出来报了警。
 
男子先是被抓住后声称是女卫生间里没有卫生纸了,他是进去换卫生纸的。但之后民警调了监控,涉事男子承认了自己拍了五六秒的视频。
 
涉事员工是一名23岁的小伙,承认偷拍后,他表示已经删除了视频,还直抽自己嘴巴。
 
作为餐饮行业的杠把子,标榜服务贴心细致,海底捞自己的员工发生如此行为,也是很无奈了。
 
不久前,同样是火锅巨头的呷哺呷哺被曝出吃出死老鼠,让人至今心有余悸。才刚IPO上市不到2个月的海底捞,能平安度过这次风波吗?
 
延伸阅读
 
私人订制火锅上线!海底捞全球首家智慧餐厅在北京中骏世界城
 
后厨被机器人占领,酒水住进了巨型冰箱,等餐区变成了“影院”……
 
这还是您熟悉的火锅店吗?在北京中骏·世界城E座地下一层,海底捞全球首家智慧火锅餐厅揭开了神秘的面纱。从等位点餐,到厨房配菜、调制锅底和送菜,都融入了一系列“黑科技”。这家智慧餐厅将于28日正式营业,按照计划,海底捞智慧餐厅还将开进王府井乐天银泰和首开福茂。
 
今天,记者来到位于中骏·世界城的海底捞智慧餐厅,一进门,就仿佛走进了一个梦幻影厅,几排阶梯座位可以容纳80人等餐,眼前是一个巨幕投影屏。等位时,大屏将推出互动游戏,顾客用手机扫码,就能和其他等位的顾客一起玩游戏。
 
再往里走,就餐区也被360度环绕立体投影包围,坐在桌前吃火锅时,可以看到白云在蓝天中游动,耳边回荡着舒缓的音乐。工作人员说,店里有六大主题场景可以切换,通过声光电科技带来“沉浸式”火锅就餐新体验。
 
透过店里的玻璃窗,可以看到后厨的科幻场景。在配菜间,竟然看不见一个工作人员,两排机器人正挥动着胳膊,等待大显身手。
 
位于大兴区的中央厨房会对菜品进行统一清洗,将各类菜品分装到统一规格的餐盒中,配送到智慧餐厅后,最里侧的机器人负责将菜品从笼车中端出,并自动识别餐盒上的RFID码,将菜品分类摆放在中间的立体货架上。最外侧的机器人根据顾客点单信息,将对应的菜品从货架上取出,放到传送带的托盘上。记者看到,机器人举起手臂,最高可以抵达两米多高的货架顶层。
 
每位顾客所点菜品全部被取出后,托盘会顺着传送带跑出配菜间,等在外面的工作人员会对菜品质量进行检查,随后为顾客端上桌。店里有几名送餐机器人,也可以分担送餐工作。
 
旁边的配料房里,也不再是人工配锅底,而是由私人订制自动配锅机完成。点餐时顾客可以选择相应的口味,无论“加麻、加辣”、还是“少盐、少油”的个性化需求,都可以通过对原料、辅料、鲜料进行精确到0.5克的精准化配置,由机器调出不同的口味。
 
在酒水区,一台近3米高的自动酒水柜里,可以容纳1100个抽屉,存放各类酒水饮料,根据点餐信息,酒水可以自动被送到最下方的出口处,工作人员只需打开柜门取出酒水即可。
 
厨房里还设立了监测大屏,可以看到每个机器的运转情况。配餐间外侧的屏幕上,实时监测配菜间菜品剩余数量,以及是否有超过48小时的过期菜品等。
 
不过,万一某个机器出现故障了怎么办?记者看到,后厨里还设置了一个人工配菜区,这里平时没有员工,一旦机器有故障,人工配餐区就会启用。相比普通海底捞餐厅,智慧餐厅的后厨可以节约一半的人力。
 
去年,海底捞劲松店出现的“老鼠门”事件让海底捞遭遇了巨大的信任危机。海底捞方面介绍,智慧餐厅通过科技革新助力提升食品安全标准,通过把食材加工统一前置到中央厨房进行集中加工配送,利用标准化、统一化的自动生产,减少人员工作带来的随机性失误引起的食品安全风险。
 
从一个大胆的设想,到落地成为现实,海底捞历时3年打造了全球首家智慧火锅餐厅。据悉,智慧餐厅北京2号店、3号店将开进北京王府井乐天银泰和首开福茂,最快将于明年开业。海底捞智慧餐厅的海外首店将开在新加坡,目前处于选址阶段。
作者:admin 来源:未知 

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