利州区注入新活力高质量发展餐饮业
2018-12-12 15:02  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    今年以来,该区实现餐饮业总收入9.3亿元,全年将达10余亿元。⑴规模发展。重点开展优势企业招引、优秀人才引入等,计划在辖区打造1条绿色餐饮特色街区、1个绿色餐饮推介平台,培育50家绿色重点餐饮企业。目前,已启动实施凤凰里传统美食特色街区、中央厨房等项目4个。⑵内涵发展。整理33则与武则天有关的传说轶事,挖掘近40类绿色食材入席,研发具有利州特色的“则天女皇筵”。开展菜系文化、绿色食材烹饪技术等立体化培训,重点培训厨师、后厨管理等4类专业人才。今年共培训专业人才300余人,研发生态绿色菜系10类。⑶转型发展。在城区重点发展团餐等10余类餐饮,在乡镇重点发展10余种农家乐套餐,并实施加盟发展。依托饿了么等3个大型电商平台,推动1.4万余户商家进行线上销售,目前该区网络订餐市场规模达9000余万元。
作者:admin 来源:未知 

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