王德立食品总检验师督查省运会接待酒店食安保障工作
2018-08-17 14:03  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    近日,山西省食药局党组成员、食品总检验师、省运会组委会副主任王德立带领省局有关处室及太原市局相关工作人员,对小店区省运会食品安全保障工作情况进行督查指导。小店区食药监局驻会保障人员陪同检查。
    
    王德立食品总检验师一行来到承担省运会团部的小店区接待任务的祥悦酒店,听取了驻会保障人员情况汇报,查看了凉菜制作、餐饮具洗消、食品留样等重点环节,对酒店存在的问题现场提出整改意见。
    
    检查过程中,王德立食品总检验师指出,省十五届运动会是全省当前的政治大事,食品安全保障工作是重中之重,祥悦酒店作为省运会团部驻地接待单位,一定要以高度的责任心做好接待服务和餐饮安全保障工作。他强调,食品安全无小事,要求小店区食药监局要围绕食品安全保障工作强化措施,反复检点落实责任,各驻会保障人员要以高度的政治使命感和责任感做好驻会全程监督工作,做到关键环节全程跟踪、食品原料快速检测、重点岗位现场检点,督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任,严格落实食品安全管理制度,严格规范加工操作行为,要做到全过程风险可控,确保运动会期间饮食安全。
    
    下一步,小店区食药监局将通过建立每餐企业自查、整改压实企业主体责任。同时运用多种快检手段,对各类食品原料及餐具消毒情况进抽查,发现问题及时召回,为省运会食品安全再添一道保障。
作者:admin 来源:未知 

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