首府餐饮服务业“四化”管理举报奖励办法实施
2018-08-07 13:13  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    昨日,呼和浩特晚报记者从市食品药品监督管理局举办的呼和浩特市餐饮服务业“四化”管理推进会暨“四化”管理举报奖励办法发布会上了解到,为了鼓励社会公众积极举报餐饮服务经营者未落实“厨房革命”相关要求和规定,及时发现、控制和消除食品安全隐患,从即日起,《呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务业“四化”管理举报奖励实施办法(试行)》(以下简称《办法》)正式实施。
    
    据了解,本《办法》适用于公民、法人和其他组织以来信、走访、网络、电话等方式,举报餐饮服务经营者未执行“四化”管理相关要求和规定,经执法监管部门查证属实并依法处理的,予以举报人奖励。具体为:举报“厨房管理未实现‘透明化’,未实施‘明厨亮灶’工程”的奖励100元;举报“厨房管理采取显示屏式实施‘明厨亮灶’的,在供餐时间未正常开机”的奖励30元;举报“餐饮服务经营场所内外环境不清洁,物品及工用具不洁净,没有定位存放,厨房内堆放无关物品”的奖励30元;举报“餐饮服务食品制作用具管理未实施‘色标化’,或有色标,不按规定使用”的奖励50元;举报“餐饮服务经营场所未实施或未完全实施食品贮存‘超市化’管理要求”的奖励50元;举报“餐饮服务经营者未按要求实现加工制作‘规范化’要求”的奖励100元;举报“厨房内墙壁地面、设施设备及工用具有污渍或堆放无关物品、厨房内盛放食品的工具容器直接放在地上、厨师不穿工作衣帽、厨师留长指甲、染指甲、厨师从厨房外面进入厨房制作食品前不洗手、凉菜间厨师不戴帽子或口罩、厨房内垃圾筒不加盖、凉菜间不密闭、在凉菜间放置未清洗或熟制的食品”的奖励30元。
    
    其中,未取得《食品经营许可证》《餐饮服务许可证》或《食品安全备案证》从事餐饮服务食品经营活动;经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品;经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;经营超过保质期的食品原料、食品添加剂;经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂;餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;餐饮服务提供者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作等,以上内容举报后,经监管部门查实并立案查处结案后,将给予举报人规定金额的奖励。
作者:admin 来源:未知 

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