美食大赛展现“舌尖上的清新”
2018-04-27 11:59  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  广东省清远市清新区2018传统美食大赛在三坑镇“安庆·兴农乐”乡村旅游小综合体拉开序幕。来自山塘镇、太平镇、三坑镇的美食师傅们都亮出了自己的看家本领,做出的色香味俱全的美食让人垂涎欲滴。
 
  3号选手荣叔制作猪红汤已经有14个年头了,不少山塘人都是吃着他的猪红汤长大的。一直以来,荣叔都在凌晨3点开始制作猪红,慢火烹饪,煮出来的猪红细腻嫩滑,很受欢迎。他说,希望通过美食大赛,把自己的好手艺跟大家分享。
 
  据了解,此次比赛划分为清西赛区、滨江赛区和城区赛区。比赛分成传统小食和传统菜式两组,主要从传统特色、营养卫生、色、香、味、型等方面进行评比。主办方共邀请了9位评委,其中7位是专业评委,2位是大众评委。
 
  据了解,此次由清新区旅游局、区食品药品监督管理局、区农业局主办,区旅游协会协办,清新广播电视台承办,旨在充分挖掘清新地方特色美食,培育清新的美食文化品牌,进一步提升清新的旅游餐饮服务水平,为加快该区旅游业发展提供有力支撑。
作者:admin 来源:未知 

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