新区首届餐饮环节食品安全监管岗位技能比武竞赛举行
2017-11-24 11:08  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    记者昨日从滨海新区市场监管局获悉,滨海新区市场监管局举办首届餐饮环节食品安全监管技能比武竞赛,各分局12支代表队24名干部参赛。
    
    竞赛采取理论知识考试和模拟现场检查相结合的方式,在某餐饮单位布置模拟检查现场,设置存放亚硝酸钠食品添加剂、过期健康证、无洗手消毒设施、食品容器无标识等20个预防食物中毒关键问题点位,同时针对餐饮环节监管中存在的“检查不全面、指导不到位、标准不严格”等问题,重点考核《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规理论知识掌握情况。
    
    据了解,本次竞赛充分展现了一线监管执法干部扎实的业务能力和良好的精神面貌,取得了“以赛代练、以赛促学、竞赛培训相结合”的效果,推动执法人员将理论知识运用到实践中,真正做到学用结合,为进一步做好辖区餐饮服务食品安全监管工作起到了促进作用。
作者:admin 来源:未知 

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