北京建53条“阳光餐饮”示范街
2017-11-22 11:23  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    北京食安建设不断落地。11月21日,北京商报记者从北京市食品药品监督管理局(以下简称“市食药监局”)获悉,北京53条餐饮集中街区建成“阳光餐饮”示范街区。此外,市食药监局预期,2017年北京将新增2万家“阳光餐饮”单位。
    
    市食药监局披露的数据显示,自5月北京实施“阳光餐饮”工程以来,目前已有1.7万余家餐饮服务单位建设完成了“阳光餐饮”,到今年底预计建成2万家。据悉,“阳光餐饮”工程是将原本由政府部门监管的餐厅,变成消费者共同参与监管。“阳光餐饮”工程通过公示餐饮单位的食品安全信息、展示食品加工操作过程、接受社会公众评价,实现“信息阳光”、“过程阳光”、“阳光评价”,把餐饮服务从看不见的、封闭式的厨房公开化,消费者可通过App在线查看后厨情况。
    
    此前,市食药监局相关负责人表示,“阳光餐饮”App即将上线,平台将涵盖400多所学校、托幼养老食堂,以及社会餐饮企业。“阳光餐饮”App上线后,学生家长将通过手机端随时观察学校食堂、配餐企业后厨的加工、制作情况。此外,今年底前北京城市副中心内40%餐饮服务单位将达到“阳光餐饮”工程要求。
    
    11月21日,北京商报记者了解到,前门商业街、东城区鲜鱼口美食街、东城区簋街等53条餐饮集中街区被评选为“阳光餐饮”示范街。据北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵介绍,本次授牌的53条街区内的餐饮服务单位全部实现“阳光餐饮”,量化分级评定达到良好以上,油烟、异味和废气、餐厨垃圾处理达标。
作者:admin 来源:未知 

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