决定餐饮能干好的只有三个因素!
2017-11-07 13:40  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  二味道也非常重要,好的产品味道极其重要,而且不建议一开始什么都做,产品搞的极其复杂,只要条件允许,就去做专一的单品,这方面日本的餐馆做的很好,一个面就是一个,一个菜能成为一个店,一般人吃什么会到相关的店面,如果一个店里什么都有,他们会觉得估计什么都做的一般般。服务和营销是个后期运营的基本,服务不只是你态度好,微笑之类,而是怎么利用方式方法拉近跟顾客的关系,处理好餐前餐中餐后的一些问题,而营销,是店面运营宣传的重要一部分,现如今可以利用的很多,团购跟发传单只是一种,有必要可以结合外卖进行,可以利用微信等社交媒体进行顾客的互动,做成一种稳固的社交店。
 
  餐饮是自然市场,不是光砸钱就能干好的。
 
  先说开店:首先你要有一个好的产品,外地很火未必适合当地;根据你的目标群体选择位置、面积合适的店面;跟房东讨价还价后,房租还是高的离谱;根据产品、定价、消费群体找装修公司进行设计;根据动线、户型设计布局图、效果图、施工图;水电燃气、下水、排烟、新风系统都要考虑;找个装修公司开始施工,包工包料的害怕原料差;包工自己买料吧,天天跑市场,还得提防黑心老板;前厅设备和桌椅板凳、后厨各种设备、吧台各种设备都得一个一个买,一个一个安装,还得考虑尺寸、功率;餐厅取名、灯箱设计、菜单设计、工装设计;基础装修完成了,还要进行软装修;
 
  城管、消防、环保、食药监、工商、税务跑一遍,营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、健康证都要办;装修完成,设备安装好,政府部门审核后,开始人员招募和培训;前期造势,开业活动宣传都得靠自己;食材、调味品、易耗品的采购;百十万投进入一分钱还没有见到呢,还得贴员工工资。
作者:admin 来源:未知 

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