泉州多部门进行网络食品监督
2017-04-07 12:37  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  近日,受泉州市食品药品监督管理局委托,泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心对鲤城、丰泽、洛江3个辖区的网络订餐食品进行监督抽检。本次监督抽检共检验食品7类、70样次、579项次,检出不合格产品1样次,不合格原因为违法添加糖精钠、甜蜜素,样品不合格率为1.43%。
 
  本次抽检产品的种类包含米粉类,面条类,水饺、包子、馒头类,熟肉制品类、水煮活鱼、烤鱼、酸菜鱼类,糕点类,果蔬汁、奶茶类饮料等。根据安排,相关工作人员分两个抽样组,每个组由抽检机构2名工作人员组成,配备抽样专用车和必备的抽封样工具。为保证抽样的科学性和代表性,执法部门除了对抽样地点、样品种类有明确规定外,还要求在抽样过程中覆盖尽可能多的网络餐饮商家,并按订餐平台显示的商家月销售量分类抽检,如抽检月销量大于100份的商家样品34批,占比49%,抽检月销量为50—100份的商家样品26批,占比37%,抽检月销量小于30份的商家样品10批,占比14%;为保证抽样工作的规范性和公正性,执法部门通过美团、百度糯米、饿了么网络主流订餐平台随机购买样品后填写抽样单,做好封识及样品确认。
 
  本次抽检监测项目涵盖药物残留(主要针对动物源性食品)、添加物(主要针对加工食品)、污染物(有害重金属、黄曲霉毒素等)等。抽检结果显示,鲤城区抽检的1样次红糖馒头不合格,不合格项目为糖精钠项目和甜蜜素项目(按规定不得检出)。
 
  据悉,糖精钠是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐。糖精钠的甜度约为蔗糖的300—550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。短时间内食用大量糖精,引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。长期食用,会导致青少年营养不良,个别人产生厌食行为,干扰了青少年从正常膳食中摄取营养,对青少年的身体发育产生负面影响。
 
  甜蜜素其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30—40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
 
  “本次抽检中,糖精钠、甜蜜素被检出说明了食品加工过程中超标添加、违法添加等问题仍时有发生。”据市食药监局相关负责人介绍,根据上述抽检结果,下一步,该部门将加强对生产经营者的宣传教育,严厉打击非法添加、滥用添加剂的行为,规范经营者生产加工行为;同时加强源头控制,从源头阻断非法添加剂等流向加工销售市场。
作者:admin 来源:未知 

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